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LIBERTE

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3月下旬にオープンした「LIBERTE」に行ってきました。

9:00からオープンという早起きのパン屋さん。

海外初進出が吉祥寺というちょっと嬉しい展開です。

バゲット(300円)はフランスと北海道産の小麦を

挽きぐるみで使っていて、やや酸味がありますが、

スライスして軽く焼くと、それがアクセントなって、

かなり香ばしいです。             


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胡麻パン(180円)とクロワッサン(320円)は

かなりのボリュームでお得感大です。

味ももちろんお墨付き。「PAUL」なき後、

このクロワッサンの再来はかなり嬉しい。


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昨日は妻の誕生日だったので、ケーキも購入。

写真は「サントノーレ」です。

小さなチョコクリームシューが載っているのですが、

そのクリームの甘さと、まわりの苦みのあるクリームが

対になっていて、一緒に食べるとほろ苦甘くて癖になります。


購入方法は、

1. 番号札を取ってから、

2. ケーキ、パンの順番で買うものを伝え、

3. 番号が呼ばれたら、レジで支払い

というシステムです。


店内オペレーションもだいぶ落ち着いてきました。





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by omatto | 2018-04-07 12:48 | 美味しいもの | Comments(0)