最近なぜか無性に漬け物が食べたくなって、どうせなら自分で漬けてみようかと思って、買ったのがこのセットです。
真空パックになったぬかみそを取り出し、トレーにあければ、もうぬか床の完成です。 さっそく大根とニンジンで挑戦。昼間に入れて、夜には程よく漬け上がっていました。 次の日にはきゅうりを入れて、これもおいしくいただきました。 製造元の「大川食品」のホームページを見ると、一般的な食材以外にも、ピーマンやレタス、ミニトマトの漬け方も書いてあります。 今後はこういったものにも挑戦していきたいですね。 まだまだ漬け物初心者ですが、ゆくゆくは10年物のぬか床など持てるようになれば、本望です。 人気blogランキングへ
by omatto
| 2006-05-14 15:03
| 生活
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